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Vitaminas, carboidratos e proteínas constituem nutrientes totalmente independentes. Não existem vitaminas que contêm carboidratos, proteínas que contêm vitaminas, e assim por diante. São nutrientes totalmente diferentes e independentes.
As vitaminas são chamadas de micronutrientes (que também incluem os sais minerais), e os carboidratos, lipídios e proteínas são chamados de macronutrientes
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