Question

Toda mistura homogênea é monofásica ?

Answer 1

isso, homogea só tem uma fase

Answer 2

Vamos tomar com exemplo o sangue: a olho nú ele parece um sistema monofásico e homogêneo, porém ao olharmos no microscópio veremos sua composição( plasma, globulos, plaquetas).
Então devemos levar em consideração que não podemos classificar uma mistura como homogenea apenas pelo que vemos ao olho nú.
Outro exemplo é o leite, aparentemente e inicialente é homogeneo e monofasico, porém após algum tempo de descanso veremos que sobre ele se foema uma camada de gordura tornando bifásico.
Espero ter ajudado.