Question

O que são ácidos graxos saturados e insaturados. Qual sua diferença?

Answer 1

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Primeiramente é importante saber que para entender essa diferença um conhecimento básico de química é necessário. Falaremos aqui de ligações carbônicas, a famigerada química orgânica. A diferença entre esses dois ácidos está unicamente nas suas ligações básicas e entender como esses processos acontecem é importante.

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Os ácidos graxos são estruturas básicas dos lipídios, ou gordura. Osácidos graxos insaturados são caracterizados por seus carbonos teremligações duplas, ou seja, as ligações entre o carbono e os outros elementos são feitas por dois elos. Por exemplo, entre um carbono e um oxigênio existem dois elétrons ligando-os.