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A política do café-com-leite, na prática, foi o revezamento presidencial, no Brasil, entre políticos do estado de Minas Gerais, grande produtor de leite, e políticos de São Paulo, grande produtor de café. Marcou o domínio alternado do poder federal entre os estados de SP e MG, tendo ínicio no final do século XIX e fim em 1930, com a ascensão de Getúlio Vargas ao poder
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