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Essas substâncias são chamadas de enzimas, que facilitam a quebra das reações quimicas, facilitando a digestão do alimento. Na saliva é encontrada a amilase salivar, no suco gastrico é a pepsina, do pancreas, no suco pancreatico, é recebido a amilase pancreatica, e no intestino delgado tem se diversas enzimas, como a lactase, maltase, sacarase.
=D espero ter ajudado, bom dia
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