Question

Os temperos utilizados em nossa culinária possuem a mesma função que possuíam na Europa do início da idade moderna?

Answer 1

Sim, naquele período os temperos eram considerados especiarias, eram raros, pois eram encontrados apenas na região das Índias (Índia, China...). Depois de comprados eram revendidos e usados na culinária de outras nações. Tem se o exemplo da Pimenta, Louro (usado na culinária Brasileira até hoje) e o Gengibre (usado como medicamento).