Question

Na emergência de um pronto socorro, no início da noite, foi atendido um casal que, após jantar no dia anterior, em casa de amigos, apresentou sintomas clássicos de gastrointerite. Eles relataram ter consumido cerveja e carne de porco desfiada como aperitivo. Os sintomas relatados são clássicos de enfermidade transmitida por alimentos causada por Yersina enterocolítica.

Com base na situação exposta, levante os aspectos gerais das principais características da enterobactéria em questão

Answer 1

Da uma olhada nesses sites.  https://sites.google.com/site/microhigienealimentos/home/campylobacter-jejuni

https://pt.wikipedia.org/wiki/Yersinia_enterocolitica