Question

Ensino superior Ed. física 5 pontos


Você preparou uma salada com alface e tomate e temperou com apenas sal e azeite, mexeu a salada para misturar os temperos e deixou sobre a mesa e foi chamar sua família para fazerem a refeição juntos. Porém alguns de seus familiares demoraram a vir a salada ficou por cerca de 20 minutos no tempero e ao chegarem para a refeição a alface e o tomate estavam murchos com uma grande quantidade de caldo no fundo. Qual fenômeno de transporte estudado está ocorrendo na alface?

Answer 1

As saladas (tomate e a alface) murcham depois que coloca o sal, devido à osmose, que é a passagem de água do lado de dentro da folha (menos concentrado) para o lado de fora (mais concentrado), fazendo com que a folha murche.