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Exemplo : quando se joga água sobre uma chapa metálica aquecida a uma temperatura superior a 100 ºC, se a pressão atmosférica for de 1 atm
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Calefação é quando um liquido entra em contato com um corpo que tem uma temperatura muito superior à sua, fazendo com que a passagem de calor seja tão grande que ele se transforme em gás imediatamente ao tocar o corpo.
Podemos ter como exemplo desse fenomeno a água encostando em uma panela quente, e imediatamente evaporando em seguida.
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