• Matéria: Biologia
  • Autor: analuiza12341234
  • Perguntado 8 anos atrás
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O que é glutén ?????????

Respostas

respondido por: Juuh2016
10
Glúten é uma proteína composta pela mistura  das proteínas gliadina e glutenina que tem geralmente em  cereais como trigo, centeio, cevada etc...

Espero te Ajudado! 
respondido por: iury151
9
ola tudo bem glúten resulta de mistura de proteínas que se encontram naturalmente no endosperma da semente de cereais da família das gramíneas
simoneheloisa: o glúten é a combinação de dois grupos de proteína ;a gliadina e a grutenina encontrada dentro de grãos de trigo, cevada e centeio
iury151: sim
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