Question

Que relação existe entre os fungos,os pães e as bebidas alcoólicas?

Answer 1

A relação existente entre eles é a Fermentação.
A fermentação realizada para fabricar pães e bebidas alcoólicas, é realizada pelo fungo da espécie Saccharomyces cerevisiae. O homem há tempos aproveita a atividade fermentadora desses fungos para realizar a produção de bebidas (cerveja, vinho, cachaça) e pão.

Answer 2

  A grande relação entre os fungos, as bebidas alcoólicas e os pães é que os fungos participam do processo de produção de tais alimentos, de modo que para tais produções é necessária a fermentação, essa pode ser feita por leveduras que são fungos.

  No caso das bebidas alcoólicas, por exemplo, o processo de fermentação ocorre com as leveduras consumindo alguns carboidratos presentes nas bebidas e liberando como resultado da reação de consumo gás carbônico e etanol.

    É importante salientar que esses processos de produção que envolvem alimentos e fungos são rigidamente controlados para que tudo ocorra da melhor forma possível.

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