Question

é correto escrever 15.400,00 quinze mil, quatrocentos, com vírgula.

Answer 1

Você diz 15,400.00? Sim, mas esse é o padrão americano. Nós usamos o contrário:
15.400,00

Se você usar a vírgula na casa do milhar, terá que escrever o ponto e os decimais (meso que sejam 00) para deixar claro qual padrão escolheu.

EDITADO:
Lendo novamente, acho que você quer saber não da notação numérica, e sim da escrita por extenso... Quatrocentos é o último termo, então usamos a conjunção:
Quinze mil E quatrocentos.
se houvesse mais um termo, o último ficaria com a conjunção e quatrocentos seria separado por vírgula:
"quinze mil, quatrocentos e um"