• Matéria: Química
  • Autor: patriciademetria
  • Perguntado 8 anos atrás
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Explique a diferença entre os pontos de fusão dos seguintes ácidos graxos:
a) Ácido palmítico e ácido esteárico

Respostas

respondido por: Anônimo
1
O ponto de ebulição do ácido esteárico é maior que o do palmítico por sua estrutura química ser maior que a do palmítico

Formula molecular do ácido esteárico C18H36O2
Formula molecular do ácido palmítico  C16H32O2

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