explique porque quando temperamos uma salada de alface ,pepino e tomate com sal entre outros temperos há um cumulo de agua
Duds06:
Quando colocamos sal no tomate, o solvente (água) sai de dentro do tomate (onde está mais concentrado) e vai para a parte menos concentrada que é o onde o soluto (sal) está, isso acontece para haver um equilíbrio, esse processo é denominado de gradiente de concentração, pois ocorre quando a parte mais concentrada vai para a parte menos concentrada sem gasto de energia.
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porque o meio tende a ser mais concentrado que no caso a alface,portanto,ela perde água para a obtenção do equilíbrio"dissolvendo" a concentração por osmose a água tende a passar do meio menos concentrado para o mais concentrado para promover o equilíbrio
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