Question

20 produtos que contém algas na sua composição e identifique.

Answer 1

Sem­pre fui uma lei­tora de rótu­los. Come­çou por pura curi­o­si­dade e, às vezes, por falta de opção do que fazer em momen­tos de espera, como fila de super­mer­cado. Em pouco tempo tornou-se hábito, leio tudo, de emba­la­gens de ali­men­tos a ins­tru­ções nos rótu­los de pro­du­tos de lim­peza, pas­sando por bulas de remé­dios, claro! Na ver­dade, esta prá­tica é bas­tante acon­se­lhá­vel, é bom saber­mos o que real­mente consumimos.

Após come­çar a estu­dar Fico­lo­gia, des­co­bri que diver­sos arti­gos pos­suem subs­tân­cias extraí­das de algas em sua com­po­si­ção. Assim, a lei­tura dos rótu­los de cer­tos pro­du­tos (por exem­plo, acho­co­la­ta­dos, dano­nes, sor­ve­tes, embu­ti­dos, pasta de dente, hidra­tan­tes) pas­sou a ter outro foco: veri­fi­car se há algum com­posto oriundo de algas.

Esta semana visi­tei minha avó, que tem feri­das nas per­nas devido à má cir­cu­la­ção san­guí­nea, e enquanto con­ver­sava com minha tia, que tro­cava os cura­ti­vos, repa­rei na pomada cica­tri­zante usada e lá estava um enorme algi­nato (algi­nate) na embalagem.



Algi­nato é um polis­sa­ca­rí­deo extraído da parede celu­lar de algu­mas algas par­das (Pha­e­ophy­ceae), prin­ci­pal­mente de espé­cies dos gêne­ros Ascophyl­lum, Dur­vil­laea, Ecklo­nia, Lami­na­ria, Les­so­nia e Macrocys­tis. Exis­tem diver­sos tipos de algi­nato, que dife­rem quanto ao sal (sódio, cál­cio ou mag­né­sio) pre­sente na molé­cula, e podem ser obti­dos com dife­ren­tes méto­dos de extra­ção. O uso deste fico­co­lóide baseia-se em três pro­pri­e­da­des prin­ci­pais: aumenta a vis­co­si­dade de solu­ções aquo­sas, tem a capa­ci­dade de for­mar géis e tam­bém de for­mar pelí­cu­las ou fibras. Apre­senta grande apli­ca­ção nas indús­trias têx­til e ali­men­tí­cia, sendo empre­gado como espes­sante. Na área médica, pode ser asso­ci­ado a algu­mas dro­gas, per­mi­tindo sua libe­ra­ção con­tro­lada no orga­nismo, e em cura­ti­vos e poma­das para feri­men­tos e quei­ma­du­ras, como a pomada da minha avó. Neste caso, a pre­sença de algi­nato, que pos­sui pro­pri­e­da­des home­os­tá­ti­cas, favo­rece a cica­tri­za­ção das lesões e a remo­ção do cura­tivo por não ade­rir a elas.

Answer 2

Alguns produtos que contém algas na sua composição:

gelatinas; cervejas; espessante, curativos, pomadas, estabilizantes, géis, agregadores de viscosidade e uma infinidade de produtos que utilizam fibra, formam películas e favorecem a cicatrização.

Tais funcionalidades desses produtos são possíveis por conta da presença do algi­nato, que é um polis­sa­ca­rí­deo extraído da parede celu­lar de algu­mas algas par­das, que possuem como as principais o aumento da vis­co­si­dade de solu­ções aquo­sas, a capa­ci­dade de formação de géis e películas ou fibras. Sendo muito útil em indústrias têxtil e alimentícia, como estabilizante e espessante.

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