Question

como evitar a contaminaçao do sistema digestorio por alimentos estragados

Answer 1

Não ingerindo alimentos capazes de lhe fazer mal.

Answer 2

Escolha as matérias-primas de boa procedência. Evite aqueles alimentos considerados clandestinos, que não sabe de onde veio nem as condições de armazenamento;
Não deixe os alimentos por mais de 1 hora entre às temperaturas de 4º a 60ºC, pois é neste intervalo que a maioria dos microrganismos se desenvolve e produz toxinas;
Coloquem em prática as regras de higiene pessoal, higiene do ambiente, equipamentos de processamento e utensílios. A higienização correta e constante das mãos é essencial, uma vez que elas podem estar impregnadas de Staphylococcus aureus, E. coli, Salmonela entre outros;
Cozinhe bem os alimentos, pois grande parte dos microrganismos é destruído à temperatura de 70ºC.
No armazenamento dos alimentos fique sempre de olho na validade dos alimentos e mantenham sempre na frente da prateleira os alimentos que o prazo de validade vencerá primeiro, respeitando a regra PPVS – Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai.
Evite o contato com alimentos crus e cozidos ao mesmo tempo, evitando assim a contaminação cruzada;
Os vegetais que não forem cozidos deverão passar pelo processo de higienização. Para tanto, tenha sempre em casa produtos a base de hipoclorito de sódio e siga as instruções da embalagem corretamente. Vale ressaltar que o vinagre não tem poder bactericida.
Seguindo estas regras você estará contribuindo para a produção e fornecimento de alimentos seguros, sem contaminação. O consumidor agradece.