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Essa aparência trilaminar ao microscópio eletrônico é decorrente de uma maior "resistência" das cadeias hidrofóbicas ao feixe de elétrons, que acaba deixando essas cadeiasmais escuras (eletrondensas) nas imagens. As cadeias hidrofílicas (internas) são menos eletrondensas e aparecem de forma mais clara nas imagens.
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