Question

Como podemos classificar a produção de alimentos artesanal e industrial?

Answer 1

Alimentos artesanais, por definição, podem ser considerados aqueles produzidos em escala reduzida, com atenção direta e específica dos responsáveis por sua manipulação. E, na maioria das vezes, com ingredientes naturais e receitas tradicionais. Os alimentos industrializados, por sua vez, seriam aqueles feitos em grandes fábricas, com uso de máquinas, tecnologia e em grande escala, com uso de aditivos, como conservantes, corantes e outros.