Question

Pessoal preciso de um alimento que é produzidos por micro-organismos fungos etc EX: O QUEIJO CAMEMBERT
Explique também como que é a participação do micro-organismo na fabricação do Alimento....

Answer 1

Bom no momento me deu um branco mais, porem me veio a cabeça o iogurte pq ele também é um produto do leite fermentado, no qual Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus são os microrganismos dominantes.
Pelo que eu me lembre durante a fermentação, as bactérias do iogurte crescem produzindo ácido láctico e compostos aromáticos, formando o coágulo. No início da fermentação, a acidez do leite favorece o crescimento do Streptococcus thermophilus.

Espero ter ajudado