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A bile é um líquido que atua como se fosse um detergente natural, que fragmenta os lipídeos que ingerimos em minúsculas gotas, que se emulsificam (dispersam) na água, o que facilita a ação das enzimas que digerem lipídeos. A bile é produzida pelo fígado e fica armazenada na vesícula biliar até o momento do uso, quando é lançada pela vesícula no duodeno.
A função do fígado na digestão é produzir a bile, que não contém enzimas digestivas.
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