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A reação entre um ácido carboxílico (como a ácido acético) e um álcool (como o metanol) é conhecida como reação de esterificação, pois produz ésteres como produtos.
A reação entre o ácido etanoico (acético) e o metanol está representada a seguir:
OH
|
H3C - C = O + H-C-H ======> H3C - C = O + H20
\ | \
O-H H O - CH3
etanoato (acetato) de metila
A reação entre o ácido etanoico (acético) e o metanol está representada a seguir:
OH
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H3C - C = O + H-C-H ======> H3C - C = O + H20
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O-H H O - CH3
etanoato (acetato) de metila
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