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Pelo local ser próprio a espécie animal, que não resiste a baixas temperaturas. Fora que a disponibilidade de áreas para pasto era maior e graças a interiorização feita pelos nordestinos roceiros. Além do mais, as terras não eram muito produtivas, e para não ficar o vazio demográfico, colocaram bois e vagas para corte e couro.
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