Explique os principais tipos de fermentação e cite exemplos dos organismos que realizam este processo
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A fermentação láctica é assim chamada porque as
bactérias que a fazem produzem ácido láctico, que coagula o leite,
transformando-o em coalhada ou em iogurte. A fermentação alcoólica
é realizada por um fungo unicelular, também chamado de levedo de
cerveja .
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