Question

sabe-se que em um frasco há cloreto de sódio e, em outro sacarose (composto molecular).Os dois são pós brancos e não apresentam cheiro. Você deve identificar o conteúdo de cada frasco, mas recebeu a recomendação, de não testar o sabor das substâncias, pois esse procedimento é muito perigoso. O que você podera fazer?

Answer 1

compostos moleculares tem PF mais baixos, logo se você aquecer as duas substancias aquela que 'derreter' primeiro será a sacarose. 
o sal é um composto iônico que forma retículos cristalinos (estruturas geométricas muito organizadas) que são difíceis de serem rompidas, dessa forma é necessária muita energia térmica para conseguir atingir o ponto de fusão dele.