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O prazo de validade é uma informação obrigatória na embalagem de todos os alimentos para informar ao consumidor a data, indicada pelo fabricante ou embalador, até a qual ele conserva as características de qualidade e segurança.
De acordo com o Código de Defesa do Consumidor, caso o consumidor encontre produto com prazo de validade vencida, deve pleitear a substituição desses itens por outros similares. Se o fornecedor não dispor de tais produtos, deverá restituir a quantia paga, sem prejuízo de eventuais perdas e danos. Isso acarreta a perda de milhões de toneladas de alimentos que são incinerados pela indústria alimentícia por estarem com o prazo de validade vencido.
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Bom a principal importância em saber a validade e para os compradores saberem quanto tempo faz que a mercadoria foi feita e se ela possa estar estragada devido a ela passar do dia mostrado pelos produtores que seria até o dia que o produto seria aprovado para consumo , e que passando dessa data mostra as pessoas que não está próprio para o consumo
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