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A capilaridade é o fenômeno de coesão e adesao das moléculas de água. A coesão mantém as moléculas coesas, juntas, enquanto a adesão atrai as moléculas a parede do xilema/lenho. Sabendo que a seiva bruta é essencialmente água e sais minerais, a capilaridade facilita o transporte de seiva bruta contra a gravidade.
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