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O país possui um grande potencial de expansão do consumo de trigo, os índices de crescimento estão evoluindo de acordo com o aumento populacional. A produção do cereal impulsiona parte da economia do Brasil, sua importância na produção de alimentos justifica a pretensão de futuros investimentos no seu cultivo. Por isso, o Brasil deve manter seus investimentos para fazer do trigo uma das principais e mais rentáveis culturas do país.
O trigo é de suma importância tanto para a alimentação como para a economia. Ele faz parte da vida de grande parte dos povos do mundo. 20% das áreas de plantação do mundo são para o cultivo de trigo, com a produção mundial de cerca de 500 milhões de toneladas por ano.
A importância do trigo
O trigo é uma gramínea da família Poaceae, cultivada no mundo todo, sendo a segunda maior cultura de cereais (apenas atrás do milho).
Ele é amplamente usado na alimentação humana e animal, sendo sua farinha ingrediente para pães e massas e seu grão usado para fazer cerveja.
Ele foi domesticado pela primeira vez na Mesopotâmia, e de lá espalhou-se pelo mundo. Acredita-se que cerca de 2.000 a.C, já havia produção de farinha de trigo para massas e pães na China. Da China ele foi levado para a Europa e da Europa para a América.
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