Question

6) porque o cruzamento de diferentes raças de caes como labrador e pastor alemão é possível?

Answer 1

O período do cio é quando sabemos que a cadela está disposivel para o cruzamento. Durante uma média de 15 dias, é geralmente por volta do oitavo dia de ciclo que a fêmea passa a aceitar os machos.  A partir desse dia pode acontecer o acasalamento até o fim do ciclo, antes que ela passe a rejeitar os machos novamente.

Answer 2

Infelizmente as pessoas tem essa mania de misturar as raças. 
Misturas de raças geram um cão SRD. 
Quanto ao comportamento, os filhotes podem ter as características fisicas de um labrador e um comportamento de Pastor e vice-versa.