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Alimentos energéticos – base da pirâmide: é composto por cereais (arroz,
trigo), raízes e tubérculos (batata, mandioca, mandioquinha, inhame) e
massas (pães, bolos). São alimentos ricos em carboidratos, responsáveis
pelo fornecimento de energia para o organismo. Aconselha-se o consumo de
5 a 9 porções por dia.
llanaborges:
Alimentos construtores - Terceiro nível da pirâmide: é composto por leite e derivados, carnes, ovos e algumas leguminosas específicas. São alimentos ricos em proteínas, responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos do organismo. Deve-se consumir 3 porções de leite e derivados por dia; 1 a 2 porções de carnes e ovos e 1 porção de leguminosas.
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