Question

qual a relação do PH e acidez?

Answer 1

Eu já respondi essa pergunta '-'

pH menor que 7 é ácido

Ou seja, quanto menor o pH, mais ácido é o meio.

Answer 2

Bioquimicamente falando,a carga liquida de uma proteína depende do número de cadeias ionizáveis, o valor do pk e o ph do meio. O ph onde a soma carga negativa é igual a das cargas positivas e denominado ponto isoelétrico( pI) da proteína.Quando submetida a um campo elétrico como na eletroforese,uma proteína em seu pl não migra em qualquer direção.

Ph menor que 7 ácido Ph prox.de 7 eletricamente neutro Ph acima de 7 alcalino