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Por que gera um produto chamado ácido carbônico. Esse ácido imediatamente se decompõe em dióxido de carbono. Esse gás em recipiente fechado pode causar acidentes causados pela explosão.
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Como os dois componentes apresentam substâncias químicas, quando combinados, ocorre uma reação. A mistura do vinagre com o bicarbonato de sódio gera um produto chamado ácido carbônico. Este ácido imediatamente se decompõe em dióxido de carbono. Quando se adiciona vinagre ao bicarbonato, é o gás carbônico que origina as bolhas.
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