Question

alguém poderia mim explicar o porque da reação do bicarbonato de sódio + vinagre?

Answer 1

PINGANDO GOTAS DE VINAGRE SOBRE O BICARBONATO PROVOCA UMA REAÇÃO QUÍMICA ,AS DUAS SUBSTÂNCIAS "efervescem" o que pode ser útil para remoção de manchas de sujeiras por exemplo:sobre o fogão da cozinha além de amolecer incrustações.

Answer 2

O que acontece entre o bicarbonato e o ácido acético é uma reação de neutralização, pois o bicarbonato é básico. 

O vinagre, em solução, terá liberado íons H3O(+): 
CH3COOH + H2O ----> CH3COO(-) + H3O(+) 

O bicarbonato, em solução, entra no seguinte equilíbrio: 
HCO3(-) + H2O ----> H2CO3 + OH(-) 

Quando se mistura vinagre ao bicarbonato, os íons H3O(+) do vinagre neutralizam os íons OH(-) do equilíbrio do bicarbonato, deslocando o equilíbrio do bicarbonato para a direita, no sentido de formação de H2CO3. Este ácido, após formado, decompõe-se, liberando CO2(g): 

H2CO3 ----> CO2(g) + H2O 

Por isso, na reação vinagre + bicarbonato de sódio, observa-se a efervescência da solução, devido à liberação de CO2