Question

determine e caracterize aonde começa a digestão do amido, e explique como ocorre essa digestão

Answer 1

A digestão do amido começa na boca, com a ação da enzima Amilase Salivar ou Ptialina. Ela transforma uma parte do amido, que é um polissacarídeo em um dissacarídeo ch amado maltose. A 2º parte da digestão do amido ocorre no duodeno, primeiro a amilase pancreática age quebrando o restante do amido em maltose e depois a enzima chamada maltase age sobre a maltose transformando-a em glicosse e terminando a digestão do amido.

     Como na saliva existe uma enzima chamada Ptialina na qual digere o amido, a digestão de alimentos ricos em amido inicia-se na boca. Outros alimentos, que não apresentam amido, como por exemplo o ovo, são apenas mastigados/triturados na boca, sendo digeridos no estômago e intestino delgado.