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são divididos em 3 categorias:
1 – refeições rápidas – fast food ou QSR (quick serve restaurant): sem serviço de mesa (garçom), pedido feito no caixa, cardápio afixado nas paredes, não vende bebida alcoólica;2 – familiar: serve o dia inteiro (café da manhã, almoço e jantar), tem serviço de mesa, geralmente não vende bebida alcoólica;
3 – casual ou temático: geralmente não serve café da manhã, tem serviço de mesa, vende bebida alcoólica e pode ter área de bar
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