Question

Por que o cozimento da mandioca em uma panela de pressão ocorre mais rápido? Relacione a pressão interna da panela e o ponto de ebulição da água.

Answer 1

basicamente pelo fato de a pressão dentro da panela é menor que a pressão de fora (pressão ATM), logo a energia necessária para o cozimento é bem menor do que sendo colocado em uma panela cumum.

Answer 2

Bom dia!!

Analisando a fórmula: $\frac{P.V}{T}$

Temos que Pressão e Temperatura são diretamente proporcionais, logo ao aumentar a Pressão interna da panela a Temperatura de Ebulição da água também aumenta.

Bons estudos!