• Matéria: Química
  • Autor: Geyliane
  • Perguntado 8 anos atrás
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Indique dois indícios de que o aquecimento do açúcar para a produção de caramelo seja uma transformação química

Respostas

respondido por: Moreiralaysa
274
pq durante a fundição do açúcar, a sacarose perde água, e se transforma em anidridos de glicose e anidridos de frutose ou glicosanos e levulosanos.
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