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A desilação simples é feita quando se quer purificar uma substância apenas, tipo água por exemplo, para que se use em laboratório, se destila ela em uma destilação simples, retirando assim as impurezas que estão presentes, lógico que não totalmente pq até hoje não existe uma substância 100% pura, para estes tipos de coisas se usa a destilação simples, para purificar apenas uma substância, quando esta não esta em uma mistura... Já a destilação fracionada, é usada quando se tem uma mistura de duas substâncias e estas apresentam pontos de ebulição diferentes... Por que isso: porque aí primeiro irá evaporar a substancia que possue ponto de ebulição mais baixo, e após ele evaporar, terá se separado as substâncias uma da outra, por isso também há a coluna citada na resposta acima... ela faz com que ao passar o vapor da substância com o menor ponto de ebulição por ela, particulas da substância que ainda não entrou em ebulição e estão sendo carregadas pelo vapor se condensem, voltando para o frasco anterior... E assim conseguindo se separar melhor uma substancia da outra... Na destilação fracionada também não necessariamente será sempre apenas uma mistura de duas substâncias... Espero ter ajudado...
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