Question

porque pode ser dizer que o movimento do carro e retilineo e uniformemente  variado

Answer 1

Pois o carro normalmente varia de velocidade. Tendo assim certa hora uma aceleração(aumenta a velocidade) e outra uma desaceleração(diminuí a velocidade). Se o carro conseguir manter uma velocidade sem variações aí teríamos um Movimento Uniforme(MU). 

Answer 2

Olá.

Pode se dizer que um móvel pode desenvolver um movimento retilíneo uniforme, desde que sua velocidade seja constante. Mas, na maioria das vezes estes móveis desenvolvem o movimento uniformemente variado, pois sua velocidade se altera em função do tempo.