Question

um composto alimentar rico em triglicerídeos saturados é :

Answer 1

É uma gordura na temperatura ambiente, que se forma na ligação de 3 ácidos graxos (ligando sua carboxila) + 3 Álcoois (OH ligado a carbono saturado).
Ocorrendo um processo que é a síntese por desidratação, porque liberará 
água na junção do hidrogênio da carboxila  + OH do álcool .

H+OH = H2O