Question

10. Como se classificam os aminoácidos e em que se baseia essa classificação se todos são polares

Answer 1

Função ácido carboxílico: presença do grupo carboxílico COOH, que caracteriza a acidez. Por apresentar simultaneamente caracteres ácido e básico, os aminoácidos são denominados compostos anfóteros e reagem tanto com bases como com ácidos. Os aminoácidos se classificam em essenciais e não essenciais.