Matéria: Química
Autor: jhon1235
Perguntado 8 anos atrás

o que liofilização ?

Respostas

respondido por: phatricia19p6lxvq

É um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado. É utilizados em alimentos que possui alto teor de água.

respondido por: Soaresdesousa

Liofilização ou criodessecação é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado. É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.

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