Question

As moléculas de água podem ser representadas por CH3CH2-OH, as de álcool comum,por CH3CH2-OH e as do heptano(um dos componentes da gasolina), por CH3CH2Ch2CH2CH2CH2CH3. Analisando as fórmula, qual seria a razão de álcool ser solúvel em água e o heptano não?

Answer 1

Existem três aspectos que devem ser considerados quando analisamos a solubilidade dos compostos orgânicos em água e entre si, que são: a polaridade, as forças de atração intermolecular e o tamanho da cadeia carbônica.

Answer 2

Tanta água quanto álcool apresentam em suas moléculas o grupo -OH, o que permite a interação entre as moléculas dos dois líquidos, por ligações de hidrogênio e dissolução o mesmo não ocorre com a molécula do heptano, por esse motivo, o álcool é solúvel em água e o heptano não.