Você já deve ter observado que ao temperar saladas com sal, vinagre ou limão, as verduras murcham com o passar do tempo. Isso acontece pois as células perdem água para o meio do lado de fora que está muito concentrado com sal e temperos. Essa perda de água pode ser considerada um ressecamento do citoplasma que perde a água no momento em que ela atravessa uma estrutura importante chamada:
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membrana plasmática.
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