Question

10) Explique como o pH e a temperatura influenciam na atividade enzimática.

Answer 1

Toda enzima tem uma temperatura ou pH ideal para realizar o seu trabalho, ao variar esses meios, essas proteínas sofrem perda da sua capacidade de realizar suas funções com a maior rendimento possível. Quando há uma variação muito brusca na temperatura ou pH do local onde elas estão, elas sofrem desnaturação e perdem a sua capacidade funcional.