Question

"Por definição, antioxidantes são substâncias capazes de atrasar ou inibir a oxidação de um substrato oxidável. O papel dos antioxidantes é proteger as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres."

Disponível em: . Acesso em: 15 jan. 2018.



Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. Os antioxidantes são substancias que aceleram o aparecimento das reações de oxidação lipídica, e podem ser encontrados naturalmente no alimento ou podem ser adicionados durante o processamento.



PORQUE



II. Tratamento térmico e técnicas de melhoramento de plantas podem ser usadas como antioxidantes.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Answer 1

Nesta questa a resposta correta é : asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 

Answer 2

asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.