Question

Explique porque uma panela de pressão cozinha mais rápido os alimentos do que uma panela comum

Answer 1

Porque a temperatura que um líquido ferve, o ponto de ebulição, depende da pressão.
Quando a pressão diminui, o ponto de ebulição cai: as moléculas podem escapar com mais facilidade do líquido.
Se a pressão aumenta, o ponto de ebulição fica mais alto, portanto mais difícil as moléculas escaparem.
 Nas panelas de pressão, a pressão aumenta o ponto de ebulição da água. Em temperaturas mais altas, os alimentos cozinham mais rapidamente.

Espero ter Ajudado