Question

qual é a diferença entre vaporizar e evaporar ?

Answer 1

Vaporizar é o nome que se dá quando a água passa do estado liquido ao gasoso. Evaporar é quando a água chega ao seu estado de ebulição (cerca de 100°c)

Answer 2

Evaporação é a passagem natural do estado líquido para o gasoso, por exemplo, a água de uma poça que evapora.
Vaporização é a ebulição do líquido, precisando chegar a uma certa temperatura para vaporizar, por exemplo, panela cozinhando algo.