Question

Deixam-se cair algumas gotas de água sobre uma chapa muito quente. As gotas chiam e deslizam sobre a chapa porque o líquido é imediatamente aquecido formando-se uma chamada de

Answer 1

e chamado de evaporação, pois as gotas e água elas evaporam assim que encostam na chapa , também conhecido como ebulição

Answer 2

evaporação instantânea
por motivo de a temperatura da chapa ter uma temperatura superior ao ponto de ebulição da água,e instantânea,pq a quantidade de água é muito pequena em relação ao tamanho e temperatura da chapa.

espero ter ajudado!!