Question

quanto tempo demora a fermentação do pão com fermento biológico?

Answer 1

não ultrapassem 15 minutos além do horário antes programado. Entretanto, os padeiros têm um limite para o tempo de fermentação do pão, que vai de 1 hora, no mínimo, a 3h30min, no máximo

Answer 2

Resposta: 1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.

2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.

Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!