Matéria: Biologia
Autor: helidaalmeida1p82xxo
Perguntado 8 anos atrás

Qual a diferença de gordura e óleo?

Respostas

respondido por: pereiraemanuell

Fica fácil, agora, concluir que a principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados.

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